Vymenik - Chladič pivní mladiny

Deskové výměníky tepla jako chladiče mladiny v domácím vaření piva

Zde najdete několik vybraných modelů výměníků tepla doporučených pro chlazení mladiny. Byly vybrány klasické velikosti, které se nejčastěji prodávají pro klasické varny, tj. od 20 do 60 litrů. Je třeba mít na paměti, že čím větší je výměník tepla (v zásadě čím větší je teplosměnná plocha), tím rychlejší bude proces chlazení a také úspornější z hlediska objemu vody potřebného k optimalizaci celého procesu. Naším cílem je ochladit mladinu gravitačně tak, aby po jednorázovém ochlazení dosáhla teploty, která nás uspokojí, tj. asi 20-22°, a to za použití nejsnáze dostupného chladicího média, tj. vody z vodovodu. Pro tuto aplikaci by měl být samozřejmě zvolen výměník tepla bez příslušenství, protože nebude potřeba tepelná izolace ani podpora.

Níže uvádíme naše doporučení – který deskový výměník tepla jako chladič pro domácí vaření piva::

Chladič Ba-23-20 20 desek, 0.46m²- doporučujeme pro začínající pivovarníky, pro nejmenší vaření s objemem 20-25 litrů mladiny.

Chladič Ba-23-30 30 desek, 0.69m² - nejklasičtější model a nejčastěji volený pro domácí vaření piva z našich deskových chladičů. Zdá se být optimální jak pro začátečníky, tak pro poměrně zkušené pivovarníky. Většina lidí nepotřebuje větší chladič. Určitě se bude hodit pro pivovarské vaření s velikostí do 35-40 litrů mladiny.

Chladič Ba-23-40 40 desek, 0.92m² - chladič piva pro pivovarníky, kteří vaří poměrně často a chtějí snížit množství vody spotřebované na chlazení – nebo pro lidi, kteří plánují větší várky, s objemem mladiny do 45-55 litrů.

Chladič Ba-23-50 50 desek, 1.15m² - chladicí zařízení pro nejpokročilejší pivovarníky, pro které je důležitá zejména rychlá doba chlazení mladiny. Pro větší domácí várky, např. 60-65 litrů mladiny na jednu várku